A Tradição e Paixão da Padaria Artesanal
Descubra como a nossa paixão por pão autêntico transformou-se numa das escolas de referência em Portugal, reunindo gerações pelo sabor e técnica.
Nossa Jornada
Linha do Tempo
- 2002: Fundada por apaixonados pela panificação em Lisboa.
- 2010: Reconhecimento nacional pela excelência em ensino.
- 2015: Alunos premiados em concursos internacionais.
- 2023: Mais de 5 mil padeiros certificados.
Missão
Disseminar a verdadeira arte da panificação, formando profissionais que valorizem tradição, respeito ao sabor e à técnica.
Visão
Ser referência europeia em inovação e ensino de panificação, inspirando novos talentos todos os anos.
Valores
- Respeito à tradição
- Paixão pela excelência
- Ética e responsabilidade
- Comunidade e colaboração
Diferenciais da Escola
- Infraestrutura de Ponta: Salas equipadas com tecnologia de última geração e utensílios tradicionais.
- Turmas Reduzidas: Aprendizagem personalizada e ambiente familiar.
- Certificações e Premiações: Reconhecida por entidades portuguesas e europeias.
- Metodologias Ativas: Aprende fazendo, com acompanhamento direto dos mestres.
O que dizem sobre nós
"Aqui aprendi desde a base, fui bem acolhida e sai pronta para empreender no setor. Recomendo!"
Helena Dias – Coimbra
"Metodologias modernas e muito respeito ao que há de melhor na tradição."